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Travaso della birra

Codice articolo: 545 Disponibile

Se possediamo un secondo fermentatore, si consiglia prima di imbottigliare di travasare il mosto nel secondo, ottenendo una birra molto più limpida, direttamente dal rubinetto con un tubo cristallo oppure soluzione ancora più meticolosa, con un tubo da travaso direttamente dal foro centrale del coperchio facendo attenzione di non pescare il fondo, lasciando nel primo qualunque possibile residuo di fermentazione
Preparazione delle bottiglie per birra

Codice articolo: 546 Disponibile

Le bottiglie precedentemente lavate, dovranno essere sterilizzate con una soluzione di acqua e metabisolfito, un cucchiaino sciolto in 1/4 di litro di acqua fredda, versare un pò di soluzione nelle bottiglie e agitare bene, scolare le bottiglie senza risciacquare, lasciandole sgocciolare per 10 minuti, molto comodo all'operazione è l' avvinatore/sterilizzatore e lo scola bottiglie a piantana in plastica
Imbottigliamento birra

Codice articolo: 547 Disponibile

Importante è di non aver fretta di imbottigliare, è preferibile attendere qualche giorno in più per evitare che possa scoppiare qualche bottiglia o che il mosto sia ancora intorbidito dalla fermentazione non del tutto completata. Per ottenere la tipica schiuma aggiungere in ogni bottiglia 5-6 gr.di zucchero o utilizzare il misurino in dotazione, oppure se abbiamo il doppio fermentatore sciogliere 170 gr. di zucchero in acqua aggiungendolo e mescolando alla birra travasata
Come imbottigiare la birra

Codice articolo: 548 Disponibile

Si possono usare tutti i tipi di bottiglia pur che siano robuste e di un vetro pesante idonee a reggere liquidi frizzanti. La chiusura può avvenire con tappi in plastica, tappi meccanici, tappi in sughero o i più indicati ed economici i tappi a corona, usando la tappatrice in dotazione o la più comoda e veloce è quella a colonna che permette di chiudere tutti i tipi di bottiglie per tappi a corona. Le bottiglie si riempono lasciando circa 3 cm. di vuoto tra il liquido e l imboccatura
Maturazione della birra in bottiglia

Codice articolo: 549 Disponibile

Agitare le bottiglie appena imbottigliate per aiutare lo scioglimento dello zucchero. Mantenere le bottiglie per circa 5-7 giorni ad una temperatura compresa tra i 18 e 24° , facilitando così la seconda fermentazione, riporle in luogo fresco, cantina. Dopo 15 giorni la birra è pronta da bere, ma una maturazione in bottiglia di alcuni mesi, porterà un miglioramento notevole. Può essere conservata fino ad un massimo di 24 mesi se mantenuta in un luogo fresco a bassa temperatura
Difetti e errori birra

Codice articolo: 550 Disponibile

Se la birra risultasse troppo frizzante perchè è stato aggiunto troppo zucchero nell' imbottigliamento o è stata imbottigliata troppo presto quando non aveva raggiunto ancora il valore indicato, viceversa se risultasse piatta è stato utilizzato poco zucchero, o imbottigliata in ritardo, oppure una dose sbagliata di acqua, o una fermentazione lunga a bassa temperatura. Nella fermentazione in bottiglia si consiglia di usare le gocce di carbonato Coopers avendo tutte le bottiglie frizzanti uguali.