Peruzzetto-vini

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Casa Roma Vini della terra del piave

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Casa Roma è il nome di un'antica casa colonica che sorge sulle terre del Piave da secoli dedicate alla coltura della vite.Qui la famiglia Peruzzetto è vissuta e ha lavorato per generazioni.
La storia

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Sulle terre un tempo appartenute all’antica famiglia di origine cretese Papadopoli si è sviluppata nei secoli una coltura della vite e del vino ricca di fascino e di vitigni che le generose terre del Piave hanno nutrito e la mano dell’uomo custodito e valorizzato negli anni.La famiglia Peruzzetto è unita a queste terre da un forte legame che ha attraversato generazioni di viticoltori ed ha creato nella “Casa Roma”, l'antica casa colonica acquistata con sacrifici e molto lavoro.
Luigi Peruzzetto

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Luigi Peruzzetto è l’artefice decisivo del rinnovamento.Per lui il legame con la terra ha significato l’incessante ricerca a valorizzarne le più autentiche risorse fino ad ottenere risultati eccellenti soprattutto con il Raboso Piave, vitigno autoctono della Marca oggi anche classificato DOCG con il nome di “Malanotte” e con l’Incrocio Manzoni bianco. Il fine è la diffusione di queste tipologie storiche oltre i confini locali e la produzione di vini internazionali ai massimi livelli qualitativi
I nostri valori

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I valori sono frutto della terra come la vite stessa, e come le viti di Casa Roma vengono coltivati con dedizione ed in modo naturale. Sono l’amore per la tradizione e l’attitudine alla sperimentazione. Sempre nel rispetto della natura e dei principi etici che governavano un tempo la vita dei contadini.
La nostra filosofia

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Il pensiero che guida ogni azione guarda ad un chiaro obiettivo: la diffusione della cultura dei vini della Marca nel mondo. Un cammino che si compie attraverso il recupero e la valorizzazione dei vitigni autoctoni e dei vini della tradizione e che è reso possibile solo dall’applicazione dell’etica della qualità.
Tecniche

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Il numero e le diverse tipologie di vitigni della zona del Piave fanno sì che si verifichi una combinazione tra le più innovative tecniche di lavorazione e quelle più tradizionali. Le operazioni in vigneto sono disciplinate da un protocollo di reponsabilità che impone di utilizzare solo prodotti conformi al percorso di tutela dell'ambiente.
Tecnologie

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In cantina si assiste all’applicazione di tecniche di vinificazione che vedono il sapiente uso dell’acciaio come del legno. Quest’ultimo può essere rovere francese come castagno e rovere trevigiano. Per l’appassimento, seguito poi dalla torchiatura, vengono utilizzati sofisticati sistemi di controllo di umidità, temperatura e movimento dell’aria. Affascinante è poi la produzione di vini con metodo classico
Malanotte Piave D.O.C.G.

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Malanotte Piave D.O.C.G.
Raboso del Piave D.O.C.

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Raboso del Piave D.O.C.
Merlot Piave Riserva D.O.C.

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Merlot Piave Riserva D.O.C.