Trattamento-iniziale-acetiere-in-legno
Catalogo > Acetiere > Trattamento iniziale acetiere in legno
-
Trattamento iniziale acetiere in legno
Codice articolo: 1714
Disponibile Quando si acquista nuova una botte in legno di rovere o un acetiera in legno di castagno, prima di essere utilizzata, deve essere trattata per affinare il legno e per evitare trafilamenti tra le doghe.
-
Acetiere in legno trattamento
Codice articolo: 1715
Disponibile Riempire la botte per 2/5 della sua capacità con acqua bollente sale, scuoterla per inumidire ogni sua parte. Lasciare trascorrere 2 giorni con questa soluzione , avendo cura di scuoterla di tanto in tanto. Svuotare la botte dall acqua salata e risciacquarla con acqua pura lasciandola scolare. Trascorso 1 giorno si consiglia di avvinare la botte riempendola di vino bianco, rabboccare per circa 10 giorni. Svuotare la botte e lasciare scolare bene il vino per due giorni, non sciacquare con acqua
-
Acetiere in legno utilizzo
Codice articolo: 1716
Disponibile A questo punto la botte è pronta ad essere utilizzata per ricevere ed invecchiare vino o distillato. Controllare periodicamente il livello interno della botte sopratutto se viene conservata in un posto diverso dalla cantina fresca e umida dove il calore pùo far traspirare e consumare più velocemente il liquido interno. Il periodo di affinamento varia secondo gusto e piacere personale, per cui di tanto in tanto và assaggiata.
